Kamis, 03 Juni 2021

10 Makanan Terenak Di Jepang Yang Wajib Dicoba

10 Makanan Terenak Di Jepang Yang Wajib Dicoba

10 Makanan Terenak Di Jepang Yang Wajib Dicoba
Kamis, 03 Juni 2021

 


Makanan terenak di Jepang adalah salah satu masakan favorit saya di dunia, jadi saya sangat bersemangat untuk mengunjungi Jepang di mana agenda utama saya adalah berwisata kuliner. 


Dan mungkin melihat beberapa obyek wisata , tetapi kebanyakan hanya makan semua makanan Jepang yang saya bisa. 


Bagi banyak orang, pemahaman mereka tentang masakan Jepang terbatas hanya pada dua hidangan – ramen dan sushi – dan meskipun kedua hidangan tersebut merupakan salah satu makanan terenak di jepang, masakan Jepang begitu beragam, dan masing-masing daerah di jepang mempunyai ragam pilihan yang banyak. 


Saya terkejut mengetahui tentang masakan Jepang yang tak terhitung jumlahnya yang tidak tersedia secara luas di luar negara Jepang. Ada banyak hal yang belum pernah saya rasakan sebelumnya!


Kecintaan saya pada makanan Jepang baru ditegaskan kembali setelah kunjungan kedua saya ke Jepang, ketika saya melakukan upaya yang lebih serius untuk mencari makanan terenak di Jepang. 


Bagi pecinta kuliner seperti saya, menemukan makanan baru merupakan kebahagiaan tersendiri – ini adalah kegembiraan dalam bentuknya yang paling murni. 


Rasa bersih, tekstur kompleks, dan kaldu yang kaya yang saya coba di Jepang benar-benar menggugah selera saya.


Berikut adalah 10 makanan terenak di Jepang yang menjadi favorit saya saat bepergian di Jepang – dan mengapa Anda harus mencobanya juga!


1 – Okonomiyaki

Makanan terenak di jepang - okonomiyaki
Pancake Cumi dimasak di atas Teppan Grill


Pancake gurih ini berasal dari daerah Kansai di Jepang, jadi tentu saja saya ingin mencoba hidangan lokal ketika saya berada di Osaka! 


Okonomiyaki berisi berbagai bahan, tetapi akan selalu ada adonan cumi dan pancake. Pancake kemudian dimasak di atas teppan, atau panggangan datar, dan ditutup dengan beberapa topping termasuk mayones, serpihan bonito, dan saus otafuku. 


Hidangan ini memiliki rasa manis dari saus otafuku yang mirip dengan saus plum Cina, tekstur kenyal dari cumi-cumi yang dimasak dan pukulan ikan asin dari serpihan bonito. Ini tidak seperti ikan Jepang lainnya yang pernah saya makan sebelumnya – setidaknya sampai saya mencoba beberapa hal lain dalam daftar ini!


2 – Takoyaki

Makanan terenak di jepang - Takoyaki
Bola Gurita Goreng

Sebagai salah satu makanan terenak di Jepang, Takoyaki tersedia secara luas di seluruh wilayah Kansai Jepang. 

Saya melihat banyak stan takoyaki di jalanan Kobe dan Osaka dan sepertinya itu adalah salah satu jajanan lokal paling populer! 

Gurita mentah cincang dicampur dengan adonan panekuk ringan dan digoreng perlahan di atas wajan wajan bundar yang dibentuk khusus sehingga panekuk mini keluar dalam bentuk bulat sempurna. 

Sangat menyenangkan melihat para penjual memasak takoyaki karena mereka memutar bola secara manual dengan sangat cepat menggunakan satu sumpit. 


Itu membutuhkan skill tersendiri! 


Bola-bola gurita itu kemudian ditaburi bawang hijau mentah, serpihan bonito, dan saus takoyaki manis untuk disantap di jalanan dengan tusuk sate. Teksturnya yang lengket tapi kenyal berbeda dan tidak enak untuk sebagian orang, tapi menurut saya rasa yang kaya membuatnya menjadi camilan yang super enak!


3 – Tonpeiyaki


Makanan terenak di jepang - Tonpeiyaki
Omelet Daging Babi dan Cumi


Satu lagi dari sekian banyak pilihan makanan terenak di Jepang, Tonpeiyaki adalah omelet lokal yang bervariasi dalam gaya di seluruh negeri, tetapi gaya yang paling umum adalah tonpeiyaki gaya Osaka. 


Ini adalah jenis yang saya cicipi pada tur makanan di Osaka dan itu termasuk daging babi giling, cumi-cumi, dan kubis yang dicampur dengan telur kocok dan dimasak menjadi telur dadar. 


Sering dimasak di atas panggangan teppan, telur dadar gurih bisa dimakan sepanjang hari, dan mirip dengan makanan teppan Osaka lainnya, biasanya disajikan dengan berbagai saus, seperti mayonaise dan otafuku, yang bisa Anda tutupi dengan telur dadar sebanyak atau sedikit yang Anda suka. 


Ada banyak sensasi tekstur dalam hidangan khusus ini, karena Anda memiliki daging babi giling yang gemuk dan cumi-cumi cincang yang tebal bersama dengan saus lengket dan telur yang dimasak dengan kuat.


4 – Nigiri, Sashimi dan Sushi

Makanan terenak di jepang - Sushi
Ikan Mentah Disajikan sendiri, di atas nasi atau digulung dengan nasi


Sulit untuk mengunjungi Jepang tanpa mencicipi salah satu jenis masakan terenak di Jepang yang satu ini, sushi, nigiri, atau sashimi. 


Ini adalah beberapa hidangan paling terkenal dan terkenal dalam masakan Jepang! 


Jepang adalah konsumen makanan laut nomor satu di dunia, dan salah satu cara paling populer untuk menikmati ikan adalah dalam format mentah yang Anda lihat dengan ketiga hidangan ini. 


Jika Anda tidak terbiasa, perbedaan utama antara hidangan ini adalah proporsi dan gaya nasi. 


Nigiri terdiri dari sepotong ikan mentah di atas nasi yang diberi cuka, sementara Sashimi hanya mengacu pada irisan ikan mentah dan akhirnya, sushi gulung adalah ikan, saus, dan biasanya sayuran yang digulung dalam lapisan tipis nasi. 


Saya makan sushi agak sering di rumah tetapi saya tidak pernah memiliki sesuatu yang segar dan berkualitas tinggi seperti yang saya makan di Jepang. Ini adalah pengalaman yang sangat lezat dan luar biasa!


5 – Daging Sapi Kobe

Makanan terenak di jepang - Daging Sapi Kobe
Daging Sapi Hitam Lembut yang Dibesarkan Secara Lokal danDilindungi Secara Khusus

Mirip dengan makanan yang dilindungi lainnya seperti sampanye atau anggur port, daging sapi Kobe berasal dari sapi Hitam Jepang, dan harus dibesarkan di Prefektur Hyōgo mengikuti aturan khusus.

Dagingnya adalah kelezatan mahal dan mewah yang dihargai karena rasanya, kelembutan, dan teksturnya yang marmer. 

Segera setelah kami mengetahui bahwa kami akan pergi ke pelabuhan di Kobe, kami ingin pergi ke restoran steak daging sapi Kobe. 

Kami telah mencicipi daging sapi wagyu sebelumnya, tetapi itu tidak sama dengan daging sapi lembut tradisional Jepang. 

Yang menarik dari makan Daging Sapi Kobe di Kobe adalah Anda dapat benar-benar memilih kisaran dan kualitas potongan bit yang Anda pilih, sehingga Anda dapat menyimpannya sesuai anggaran yang Anda tetapkan.


Untuk makan malam steak kami, kami pergi ke Sumibi Yakiniku Goemon Sannomiya di gang tersembunyi di pusat Kobe. 


Duduk di lantai di stan tertutup tradisional Jepang, kami menikmati salah satu makanan favorit kami dari perjalanan sejauh ini, dengan potongan daging sapi mulai dari perut, dan tenderloin, bersama dengan garam berbumbu yang luar biasa dan kecap miso buatan rumah.

 Adalah umum untuk memasak dan membumbui meja daging sapi Anda sendiri di atas teppan atau panggangan untuk memastikan bahwa itu dimasak persis dengan preferensi Anda.


6 – Ramen

Makanan terenak di jepang - Ramen
Mie dalam Kaldu Daging


Mungkin ini merupakan favorit saya dari daftar makanan terenak di Jepang, ramen adalah sup mie yang terdiri dari mie gandum yang dimasak dengan cepat dalam kaldu ikan atau daging dan biasanya di atasnya dengan beberapa sayuran, sepotong daging, telur rebus lembut dan daun bawang. 


Kegilaan ramen sedang berkembang pesat di luar Jepang sekarang, dan saya sudah pernah menemukan ramen yang enak di kota saya, jadi saya sangat bersemangat untuk menjelajahi sisi masakan Jepang ini saat bepergian di Jepang. 


Saya benar-benar makan semangkuk ramen setiap hari selama di Jepang. Saya sangat menyukai hidangan ini dan saat itu sedang musim dingin di Jepang, jadi masuk akal!


Saya belajar dari restoran lokal bahwa yang terbaik adalah mencicipi kaldu ramen terlebih dahulu, di situlah sebagian besar rasanya, dan hanya setelah menyesap kaldu, Anda baru mulai memakan topping dan mie. 


Saya mencicipi kaldu ayam krim dan saus miso kedelai dan kaldu babi berlemak, dan saya senang mengatakan bahwa saya menikmati setiap mangkuk yang saya coba; tapi, favorit saya adalah di River Ramen di Kyoto di mana Anda dapat duduk di salah satu dari 15 kursi mereka setelah membeli ramen Anda dengan mesin penjual otomatis!


7 – Buddhist Bento Box

Makanan terenak di jepang - Buddhist bento Box
Masakan Vegetarian Campuran


Mungkin terdengar asing di telinga anda saat saya bilang bahwa ini merupakan salah satu makanan terenak di Jepang.


Saya pertama kali belajar tentang masakan Buddhis di sebuah episode Chef's Table di Netflix dan sejak itu penasaran. 


Pada dasarnya, masakan Buddhis melibatkan dedikasi yang ketat terhadap integritas bahan dan hampir seluruhnya vegetarian, karena umat Buddha percaya pada reinkarnasi dan memakan hewan diyakini dapat mengurangi peluang karma Anda untuk bergerak maju dalam siklus reinkarnasi Anda. 


Masakan Buddhis menggunakan gaya memasak tradisional, seperti fermentasi dan perebusan, dan cenderung memiliki rasa yang cukup ringan. 


Saya mencicipi beberapa hidangan Buddhis yang berbeda dalam kotak bento, termasuk sayuran tempura, acar daun teh, sup tahu, dan terong miso.


8 – Udon

Makanan terenak di jepang - Udon
Mie Udon dalam Kuah Kental


Salah satu makanan terenak di Jepang ini masih satu keluarga dengan ramen, udon juga merupakan hidangan seperti sup mie. 


Mie udon adalah mie tepung terigu yang lebih kental yang biasanya disajikan dalam kuah kaldu panas yang lebih kental. 


Kake udon adalah salah satu gaya udon tertua dan paling terkenal, yang saya cicipi di restoran Honke Owariya di Kyoto yang berusia hampir 600 tahun! 


Kaldu kake udon jauh lebih lembut daripada ramen, biasanya dibuat dari bahan dasar dashi. Sama hangat dan hangatnya dengan ramen, saya sangat menyukai semangkuk udon saya!


9  – Sweet Bean Paste

Makanan terenak di jepang - Sweet Bean Paste
Manis, dapat dimakan, pasta kacang tumbuk, biasanya merah atau hitam


Makanan terenak di Jepang ini cocok dinikmati sebagai makanan penutup, pasta kacang manis adalah cita rasa Jepang yang populer yang akan Anda temukan dalam segala hal mulai dari es krim hingga crepes hingga croissant. 


Ini terlihat mirip dengan cokelat jadi jangan membuat mereka bingung jika Anda ingin makanan manis! 

Pasta kacang manis pasti memiliki tekstur kacang yang Anda harapkan, tapi menurut saya rasanya enak dan enak mirip dengan buah ara atau kurma. 

Bayangkan bagian dalam ara newton dan itu mirip! Salah satu cara paling umum yang saya lihat disajikan adalah diisi di antara dua panekuk yang dibentuk menjadi ikan, yang disebut Taiyaki.


Anda dapat menemukan makanan jalanan yang terkenal ini di seluruh negeri!


10 – Matcha Ice Cream

Makanan terenak di jepang - Matcha Ice Cream
Es Krim Pahit Teh Hijau

Jika Anda mencari makanan terenak di Jepang yang paling Instagrammable dalam daftar ini, warna hijau cerah dari es krim teh matcha mungkin adalah pilihan terbaik Anda! 


Tersedia secara luas di seluruh negeri, es krim ringan dan sedikit pahit ini adalah pelengkap sempurna untuk akhir makan apa pun, karena tidak terlalu manis untuk membuat perut Anda sakit


Biasanya disajikan sebagai sajian lembut, kerucut kecil yang berputar dapat dibeli di jalan atau di kedai es krim.


Makanan apa yang Anda coba dan sukai saat bepergian di Jepang? Komentar di bawah dengan favorit Anda!

10 Makanan Terenak Di Jepang Yang Wajib Dicoba
4/ 5
Oleh

Tidak ada komentar: